Новости

Пожалуй, нет такого человека, который бы их не любил. И нет такого народа, у которого не был бы свой, национальный вариант этого блюда. Манты. Название блюда пришло к нам из тюркских языков, а те его заимствовали предположительно от китайского «маньтоу», что буквально означает «начинённая голова», или «голова варвара». Правда, если...

«Что русскому хорошо, то немцу смерть». Выражение это несправедливо. И первых, и вторых объединяет любовь к свиному салу. Сало солят, коптят, варят, тушат, жарят. Соленое или копченое сало именуют на иностранный манер – шпик (от немецкого Speck - сало). Шпик используется и как кулинарный ингредиент, и как самостоятельное блюдо. Им...

Назван замечательный продукт в честь города, где короновали польских королей, а в России появился еще в XVIII веке и благополучно дожил до века нынешнего. Всё это – о колбасе «Краковской». Традиционная варено-копченая колбаса «Краковская» популярна по всей Европе. «Краковская» - колбаса «грубого помола», состоит...

Сосиски и сардельки – та же вареная колбаса. Они созданы в форме, удобной для варки и жарки.  Сардельки — толще, короче, часто выпускаются в натуральной оболочке — череве или кутизине (съедобная белковая оболочка из кишок или коллагеновых волокон). В шпикачки добавляется шпик, он придает им...

Здоровье населения, которое надо восстанавливать после гражданской войны в 30-е годы было задачей №1. Возникла идея о создании продукта с большим содержанием белка, который помогал бы восстанавливать здоровье, восполнять дефицит веса. Так по приказу Сталина в 1936 году была создана колбаса «Докторская» для «поправки лиц, имеющих подорванное здоровье в результате...

Уважаемые коллеги! Вместе, соблюдая требования , мы способны замедлить распространение COVID-19, не допустить закрытия бизнеса и остановки экономики и как можно скорее восстановить привычный ритм жизни и уровень дохода наших предприятий. Соблюдая меры безопасности в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID-19 мы избежим введения радикальных ограничительных мер и закрытия предприятий. Присоединимся к инициативе «ОПОРА...

13.11.2020 г. на квалификационной комиссии при Министерстве сельского хозяйства и Правительстве Самарской области, Компании "ФАБРИКА-СМИРНОВ" защитила возможность присвоения почетного знака качества «САМАРСКИЙ ПРОДУКТ»!...